jxcaipu logo
牛肉丸大白菜
5.5万 热度 82 收藏
繁华仅此涟东

我是个不喜欢包菜也不大喜欢大白菜的人，其实我并不算是个挑食的人，可还是有些食物不大喜欢，但并不代表我不吃，只是有得选择的情况下是不会选择罢了。就好像这大白菜，一般情况下我是不会买的，但是有时遇到大减价就经受不起诱惑抱回家。记得刚从国内回来的时候大白菜好贵，一颗好像折合人民币40元吧，好几个月之后突然见到这种小小颗的大白菜竟然一颗才要4元左右，你说这种情况我能不买吗？另外我也不大喜欢粉丝，可是有时候做菜还是需要粉丝来做配菜的，就好比大白菜加入粉丝明显好吃多了。东北不是有道菜叫粉条炖白菜吗，当然这绝对不能与它相比，我只是受它的启发而已。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 1颗
牛肉丸 4粒
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
粉丝 1扎
胡椒粉 适量
葱 适量
香菜 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材
  • 步骤 2/13
    配料葱花与香菜
  • 步骤 3/13
    牛肉丸我喜欢先对半切开，再切成十字花，不但好看而且也容易熟透
  • 步骤 4/13
    大白菜切段，一般情况下我会将叶子与菜帮分开
  • 步骤 5/13
    烧热锅倒入橄榄油，放入姜大火爆香
  • 步骤 6/13
    先将菜帮放入大火翻炒
  • 步骤 7/13
    放入少许盐炒至菜帮软
  • 步骤 8/13
    再将菜叶加入一起炒
  • 步骤 9/13
    然后放入牛肉丸
  • 步骤 10/13
    加入少许热水盖上锅盖焖片刻
  • 步骤 11/13
    焖至大白菜软烂后再放入粉丝（这粉丝说明煮之前不用浸泡）
  • 步骤 12/13
    将所有食材翻炒均匀后加入少许X0酱
  • 步骤 13/13
    再放少许胡椒粉翻炒均匀后洒入葱花与香菜即可熄火
小贴士

炒大白菜先炒菜帮再炒菜叶这样就不用担心菜帮不容易软烂了。

发布于 2019-10-09
19
相关菜谱
写评论