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牛肉炒大白菜茎
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焉曰访磷捞

冬末春初的大白菜特别甜，配上牛肉的话就是一道上好都菜了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
大白菜茎 750g
油 适量
盐 适量
生粉 20g
糖 10g
耗油适 适量
辣椒 5g
蒜 5g
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净，切片。然后用生粉、油及糖拌好，腌10分钟。
  • 步骤 2/7
    大白菜茎洗净，切丝备用。
  • 步骤 3/7
    爆香姜，蒜，辣椒，放牛肉，炒几分钟。
  • 步骤 4/7
    牛肉变色即可，放少许盐．起碟待用。
  • 步骤 5/7
    烧红锅，放油炒茶茎。
  • 步骤 6/7
    待变软了，放点蚝油，再把牛肉放进去。
  • 步骤 7/7
    捞两捞就可以起锅。
小贴士

牛肉必须先腌，炒的时候转色就可以捞起。

发布于 2022-11-03
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