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蒜泥白煮羊肉
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鞘琳镣闷吠

今天一天早就跑了趟菜场买了羊肉，买回来问儿子想怎么吃，儿子讲要吃煮的羊肉，所以就做了蒜泥白煮羊肉。

时间:1-2小时
食材
羊肉 400g
麻油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
蚝油 适量
鸡精 少许
大蒜 适量
生姜 1块
香葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根
  • 步骤 2/10
    锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水
  • 步骤 3/10
    生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起
  • 步骤 4/10
    换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时
  • 步骤 5/10
    大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐
  • 步骤 6/10
    大蒜捣成泥状
  • 步骤 7/10
    加入所有调料
  • 步骤 8/10
    少加一点凉开水搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    煮好的羊肉，汤色白色的，
  • 步骤 10/10
    煮好的羊肉切大块，这样吃起来过瘾，上桌的时候连调料碗一起上
小贴士

1.羊肉要开水入锅之后不要再见生水这样羊肉就不会有羊膻味

2.煮羊肉的时候不加任何调料这样煮来了汤是奶白色的

发布于 2020-11-02
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