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木耳炖排骨
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果断
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隔水炖盅煮出来的菜真的非常好吃,汤鲜菜香,营养保持的又非常好,操作起来也简单。
时间:1-2小时
食材
排骨
400g
泡发木耳
300g
料酒
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
适量
香叶
适量
草寇
适量
芹菜
适量
小葱
适量
姜粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
排骨剁成小块,开水焯水。捞出洗去血沫,控干水。
步骤 2/10
香叶,草寇,八角,葱段,胡椒粒备好。
步骤 3/10
排骨放入大炖盅。
步骤 4/10
加水,放入炖盅体内。加入备好的调料,再加入适量姜粉和料酒
步骤 5/10
盖好,调制快煮2小时。
步骤 6/10
木耳洗干净。
步骤 7/10
一小时后打开炖盅,加入木耳和盐。盖好,继续煮。
步骤 8/10
芹菜洗干净,焯水过凉切小段,备点小葱碎。
步骤 9/10
剩15分钟的时候打开炖盅放入芹菜。盖好,继续炖煮。
步骤 10/10
时间到,开盖放入葱碎拌匀。
小贴士
盐要后放。
可以滴几滴醋在炖盅内,排骨的营养会得到很好的释放。
发布于 2019-12-11
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