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木瓜炖排骨
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白衣酒客历

从没想过要用木瓜炖排骨的做法，想象中这其中的口味是不是怪怪的？好友小妖妹妹是海南人，那天给我看了她做的木瓜炖排骨来引诱我，还说很好喝的汤，经不起诱惑，也就尝试一下，真的很好喝，木瓜不仅能增加清香鲜味，而且很解腻。

时间:1-2小时
食材
小排骨 500g
木瓜 200g
盐 适量
料酒 适量
生姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    木瓜洗净去皮切块
  • 步骤 2/10
    排骨用清水泡清血水
  • 步骤 3/10
    生姜片准备
  • 步骤 4/10
    冷水下锅把小排骨绰水后捞起用温水洗净
  • 步骤 5/10
    炖盅里加入排骨和开水，加入料酒。
  • 步骤 6/10
    加入生姜片
  • 步骤 7/10
    放入炖锅，调制到营养汤一个半小时
  • 步骤 8/10
    之后打开加入木瓜
  • 步骤 9/10
    加入盐调味后再盖上炖10分钟就好
  • 步骤 10/10
    清淡美味很适合夏天食用
小贴士

我选择的木瓜不是熟透的，摸上去硬邦邦的那种，煲汤很好。

排骨绰水后用温水洗净后，炖盅内加入开水，这样炖的汤很鲜美。

不加鸡精调味哦，原汁原味很棒的

发布于 2019-09-17
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