jxcaipu logo
苦瓜炖排骨
5.5万 热度 147 收藏
思量duplicate

近来的天气不好,让人捉摸不定,防不胜防。早晨起来穿少了怕冷,穿多了中午太阳出来了又热。之前很长一段时间没感冒过了,遇到这样忽冷忽热的天,就算是铁人也扛不住。这不我就感冒了,而且还挺严重,整天头晕脑胀,提不起精神,喉咙又痒又干,鼻子里全堵的是浓鼻涕,没想到身体这么上火。得吃清淡些了,所以买了些苦瓜炖着瘦排骨吃,清清火。而且也很清淡,对身体康复很有帮助。

炖出来的苦瓜没想象中的苦,汤也很好喝。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
苦瓜 500g
15g
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将苦瓜对剖开,挖去瓤
  • 步骤 2/6
    然后清洗干净,切成均匀的小长方块
  • 步骤 3/6
    再来将洗净的排骨倒至烧开的水里煮上几分钟,煮去血水
  • 步骤 4/6
    接着将煮去血水的排骨捞出来,放入掺入水的炖锅内,拍上块姜进去,用小火慢炖。
  • 步骤 5/6
    到排骨炖的快软时再倒入苦瓜
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖再继续炖上个半小时,调上盐和鸡精就大功告成,味道绝对的爽!
小贴士

想要苦瓜炖出来苦味小一点,就得选肥一点的排骨。

发布于 2022-04-16
相关菜谱
写评论