jxcaipu logo
葱香肉馅饼
6.6万 热度 775 收藏
spiral任性

买了一包低筋粉，回家一看才发现有5斤，家里一个月最多做一，两次的蛋糕，饼干类的几乎是不做，原因是怕它高油高糖，做出来了，也不会有人爱吃，最后只能是带到公司祸祸同事，这事不能总干哈，我们还是要健康饮食才好滴，问了亲们，最后还是决定做馅饼试试看，做好后，感觉还不错，挺香的，并且还放了多多的肉肉和香葱，是自己喜欢的味道，不错，下次还可以这样来消耗掉这些低筋面粉。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 300g
猪肉 250g
小葱 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉放入盆中，加入适量的开水和面。
  • 步骤 2/12
    和至稍软一点的面团，然后盖上湿布饧20分钟。
  • 步骤 3/12
    猪肉剁成末，加入葱花。
  • 步骤 4/12
    肉末中加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，料酒，五香粉，拌匀，留一半的小葱不拌入。
  • 步骤 5/12
    把饧好的面团擀成大薄饼。
  • 步骤 6/12
    把肉馅抹匀。
  • 步骤 7/12
    洒上剩下的小葱。
  • 步骤 8/12
    在饼的周边划上个井字，然后叠起来。
  • 步骤 9/12
    四周都轻轻地捏牢，再轻轻地按平些。
  • 步骤 10/12
    电饼铛预热好后，放点油，然后开始煎饼。
  • 步骤 11/12
    一边煎挺后，翻面，继续煎。
  • 步骤 12/12
    翻动的勤快些，不要让表面煎焦了就行，直到煎熟为止。
小贴士

判断肉饼是否成熟，可以用锅铲轻轻地敲打一下面皮表面，可以听到轻轻划动的声音，一般就已经成熟了，如果这样还是无法判断，那就直接把它切开看看。

发布于 2019-10-25
83
相关菜谱
写评论