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茴香肉馅饼
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含蓄

南方的菜市场是没有茴香这样蔬菜的，到了北方，我才知道。而且北方的小伙伴经常晒茴香馅的饺子，茴香馅的饼，然后我特别好奇啥味道，所以我也去买了茴香来做馅，做了饺子，做了馅饼。还蛮好吃的，感觉茴香是桂皮八角味的。

时间:1-2小时
食材
肉馅 200g
茴香 350g
盐 适量
油 适量
五香粉 适量
揉好的面团 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好肉馅，油，盐，五香粉。
  • 步骤 2/9
    肉馅里加入适量的盐调味。
  • 步骤 3/9
    加入适量的五香粉，加入油，一直搅拌，直到肉馅把加进去的油都吃进去了。
  • 步骤 4/9
    茴香洗净。
  • 步骤 5/9
    切成碎末。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐杀出茴香的水分。
  • 步骤 7/9
    茴香和肉馅放在一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    调好的馅料。
  • 步骤 9/9
    取出饼皮，放入肉馅，包成包子的形状。
小贴士

饼皮我是用面包机揉的面，省事方便。我做的发面的，所以煎至两面金黄的时候，加入一点水，利用高温水蒸汽使面饼彻底熟透。

发布于 2018-07-07
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