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茴香肉馅包子
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包子营养,且又容易消化,菜、肉都有一锅端。
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
400g
水
215g
酵母粉
4克
白糖
8g
内馅:
适量
肉馅
600g
茴香
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟,没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
步骤 2/9
肉馅用料理机打成泥,放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
步骤 3/9
茴香洗干净切成碎末
步骤 4/9
和肉馅拌匀,加入一些葱末。
步骤 5/9
面团发酵好取出排气,揉光滑。
步骤 6/9
切成大小合适的剂子
步骤 7/9
擀皮
步骤 8/9
包入肉馅
步骤 9/9
捏褶收口
小贴士
橄榄油拌一下茴香比较好
发布于 2018-10-07
30
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