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茴香肉丁包子
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长歌飒沓

包子还是肉香的好吃，但吃多了还怕自己身上长肉。O(∩_∩)O~。小时候妈妈就经常做这种及香又不腻人的美味包子，每次最少我都会吃上三个，今天我就把这到茴香馅包子介绍给朋友们，怎么吃都不胖的美味包子！

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 750g
茴香 300g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
香葱 100g
酵母 5g
水 适量
姜 10g
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把酵母用温水和开倒入面粉中，和成软硬适中的面团。放置一边，醒半小时。
  • 步骤 2/12
    把五花肉切成花生米粒大小的丁，放入炒锅内，不要放油，加半碗水就可，开火。
  • 步骤 3/12
    待锅热水沸后，翻炒肉丁，直到水干，接着炒，到这种样子——五花肉里面的油都炒出来就可。
  • 步骤 4/12
    茴香洗净切碎。
  • 步骤 5/12
    香葱、姜切丁备好。
  • 步骤 6/12
    超好的肉丁装入盆内，炒出来的肉丁里面的油，放置一边，不要放，留着以后炒菜用吧，把切好的葱姜放入，加上适量五香粉，色拉油拌好。
  • 步骤 7/12
    切好的茴香放入办好的肉里面，再次拌匀。
  • 步骤 8/12
    面团已经醒好。
  • 步骤 9/12
    将面图做成大小适当的剂子。
  • 步骤 10/12
    擀成饼包如茴香肉馅成漂亮的包子。
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅开锅后蒸十分钟。
  • 步骤 12/12
    好了，吃吧。
小贴士

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，茴香喜欢油，可以适当多放些色拉油。

发布于 2019-08-30
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