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葱油开洋拌藕片
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Esperanza-琳

葱油拌面想必大家都很喜欢吃，今天做的葱油开洋拌藕片就是根据它而引申过来滴。炎热的夏季做上这款酸甜中带着浓郁的葱香味的凉拌菜，口感爽脆，卖相清爽。很受家人的喜爱呢。

时间:10分钟内
食材
开洋 30g
藕片 150g
蒸鱼豉油 适量
白砂糖 适量
醋 适量
葱段 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的材料。
  • 步骤 2/6
    开洋用冷水浸泡洗净。
  • 步骤 3/6
    藕片放入开水锅中焯一下捞出。
  • 步骤 4/6
    放入冰水水过凉捞出。
  • 步骤 5/6
    锅中放入油，爆香香葱和开洋至开洋变黄。
  • 步骤 6/6
    碗中加入蒸鱼豉油，醋，糖，鸡精和葱油拌匀。淋入摆好盘的藕片中即可。
小贴士

藕片焯熟后要放入冰水中过凉，这样可以保持藕片脆爽。

发布于 2019-11-05
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