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【柏翠幸福烘焙】葱油苏打饼
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秋水意向嫳青

好吃

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
水 80g
猪油 30g
小苏打 2g
盐 2g
泡打粉 3g
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小葱洗净，沥干，切成细末，入烤箱170度烘5分钟控干水份
  • 步骤 2/12
    低筋面粉200G
  • 步骤 3/12
    无铝泡打粉3G
  • 步骤 4/12
    小苏打，食盐分别2G
  • 步骤 5/12
    水80G，将称好的泡打粉，小苏打，食盐，融化于水中。
  • 步骤 6/12
    然后将30G猪油加入面粉中，慢慢注入步骤5的混合液体，搅拌成絮状
  • 步骤 7/12
    洒入烘干的葱花
  • 步骤 8/12
    揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
  • 步骤 9/12
    取出面团，撖成0.2CM的薄皮
  • 步骤 10/12
    用模具刻出花形
  • 步骤 11/12
    将面饼码入烤盘，并用叉子叉出小孔
  • 步骤 12/12
    入烤箱180度，烤15分钟。
小贴士

1.此份量为2盘饼干的份量

2.烘焙时间和温度，每家烤箱不一样，请适当自行调整

3.喜欢颜色深的可以放入中上层，浅的色可放中下层。上色的时候最好打开箱门看一下，避免烤糊了。

发布于 2019-12-11
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