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奶汤蒲菜
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蒲菜产于大明湖畔，奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明清时期便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

时间:10分钟内
食材
蒲菜 100g
鸡蛋 1个
面粉 25g
葱 5g
姜 3g
花生油 20ml
盐 3g
味精 2g
香菜 10g
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把蒲菜摘洗干净。
  • 步骤 2/9
    切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。
  • 步骤 3/9
    锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
  • 步骤 4/9
    放入蒲菜翻炒。
  • 步骤 5/9
    把水加足烧开。
  • 步骤 6/9
    开锅煮2分钟。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋磕到碗里，搅匀。
  • 步骤 8/9
    倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，即可享用。
小贴士

最后放盐、味精、香油、香菜调味即可。

发布于 2019-06-26
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