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奶油蔬菜浓汤
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我大脸我自豪

一道营养丰富的奶油蔬菜浓汤，中午配米饭，晚上配意面～～

时间:10-30分钟
食材
培根 1-2片
洋葱 半个
土豆 1个
胡萝卜 1根
西兰花 1/2颗
低筋面粉 2汤匙
黄油 20g
牛奶 300ml
浓汤宝 一块
清水 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱和培根切丁，胡萝卜、土豆削皮后切丁，切好后的土豆丁浸泡在清水里，西兰花取少许辦小朵浸泡在盐水里备用。
  • 步骤 2/9
    锅加热后，放入小块黄油，中小火融化至冒小泡。
  • 步骤 3/9
    加入培根、洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变透明。
  • 步骤 4/9
    两汤匙低筋面粉，慢慢倒入，小火不停搅拌，和蔬菜翻炒均匀，防止炒糊。
  • 步骤 5/9
    倒入适量清水，和一盒浓汤宝，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
  • 步骤 6/9
    加入沥水后的土豆丁，汤煮开后调小火继续煮10分钟左右。
  • 步骤 7/9
    加入一杯牛奶（差不多300ml左右），中小火煮开，不断搅拌。
  • 步骤 8/9
    最后加入沥水后的西兰花，稍微煮一会，品尝下口味，撒入少许盐和黑胡椒，关火。
  • 步骤 9/9
    如果家里有高汤，可以替代清水和浓汤宝；担心面粉炒糊，可将面粉和清水充分搅拌均匀后，再倒入锅里煮沸。
小贴士

因为鲜鱿有腥味，所以我放了几滴白酒去腥，不放白酒也可以用生姜剁烂去腌！炒的时候如果觉得干了加一点点水，千万不能加多了，会影响口感！

发布于 2018-10-13
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