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南瓜蔬菜浓汤
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静谧lump

去吃西餐的时候，宝宝很喜欢里面的西式浓汤，回来就琢磨着做，经过改良，热量低很多，更加健康。做了2次发现宝宝很买账，这样的浓汤真心好喝，清甜不腻口。柚子妈南瓜蔬菜浓汤的美味秘诀就是加入炒好的面粉，不仅可以给汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。里面的配菜在增加营养的同时，还能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力哦。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 100克
胡萝卜 20克
面粉 15克
奶粉 40克
芦笋 4根
水 120克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜切片蒸10分钟。
  • 步骤 2/12
    用勺子压成泥。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜去皮切小丁。宝宝还吃不了丁状胡萝卜的话，将胡萝卜与南瓜一起蒸熟压成泥。
  • 步骤 4/12
    芦笋取前半截，最嫩脆的部分在热水中焯1分钟，捞出来备用。 ?小贴士：这里是大火焯1分钟，好了后可以直接拿着吃了，尝尝是不是很脆嫩？芦笋很容易熟。
  • 步骤 5/12
    水加入奶粉中冲成牛奶。1岁可以直接用纯牛奶。 ?小贴士：之前做都是用的纯牛奶，拍视频的时候用的奶粉，我贪心了点，奶粉多了水少了，导致后面有点稠，又加了点水。配方给出的量是我调整后的量。
  • 步骤 6/12
    不粘锅开小火，倒一点油，放入面粉炒熟，看见面粉泛黄就可以了，可以闻到面粉的香味。
  • 步骤 7/12
    牛奶倒入锅中。如果有点太稠，再少加点水。胡萝卜丁也加入一起煮。 ?小贴士：额外加了水，看见面粉有点结块，不要紧的，煮煮就没了。
  • 步骤 8/12
    煮1分钟，加入南瓜泥，搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    等煮沸腾，加入芦笋，煮2下即可出锅。
  • 步骤 10/12
    奶香浓郁的南瓜浓汤就做好啦。
  • 步骤 11/12
    用面粉和牛奶做白酱替代了浓汤里常见的淡奶油，更加清爽不油腻。在很多人的印象里，西式浓汤虽然醇香，但背后都透着一个大写的高热量，因此我做的小小的改动，让浓汤依旧美味，但负担却大大滴减少。
  • 步骤 12/12
    没加任何调味，但吃起来不寡淡，层次还是蛮分明的。爸爸妈妈们吃可以在这基础上，再加点胡椒粉和盐/糖。
小贴士

无

发布于 2024-07-05
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