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南瓜蔬菜浓汤
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哟官卦侍萄

邻居在天台搭了个大棚，忙忙碌碌种了很多蔬菜瓜果。结了第一批小南瓜就给我送了一些过来，这可是真正的绿色无污染蔬菜哦！

    看着这可爱的小南瓜真心舍不得吃啊，放在家里欣赏了一段时间后，终于准备吃掉它！

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 一个
洋葱 半个
胡萝卜 半个
芹菜 1条
黄油或者植物油 适量
盐 适量
胡椒 适量
淡奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料。
  • 步骤 2/11
    南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。
  • 步骤 3/11
    洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。
  • 步骤 4/11
    锅子中火烧热，放入一小块黄油。
  • 步骤 5/11
    黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。
  • 步骤 6/11
    倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
  • 步骤 7/11
    加入适量的高汤（不要太多，以免煮出来太稀）
  • 步骤 8/11
    转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。
  • 步骤 9/11
    用搅拌机打成泥状。
  • 步骤 10/11
    煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
  • 步骤 11/11
    煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪个小口），在表面剂上3圈淡奶油，用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮！
小贴士

取南瓜肉的时候小心，不要把外壳给弄破了。

南瓜肉可以弄小点，这样煮起来比较容易熟。

用黄油煮会比较香点，如果没有的话，植物油也一样。

根据自己的喜欢来调味。

发布于 2020-10-09
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