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奶香土司
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褚秋离未离

老公爱吃土司，土司新鲜出炉味道不错，可是我们家更喜欢，把土司再切片，烤一下，那的味道超级好，又酥又香，我想孩子也喜欢，只是掉渣比较厉害。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
细砂糖 45g
水 120g
鸡蛋液 30g
干酵母 4.5g
黄油 30g
盐 2g
奶粉 15g
黑加仑 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将干酵母加入水中5分钟，加蛋液，搅拌均匀，把除黄油外的所有粉状配料，称量好，一并过筛加入面包机中
  • 步骤 2/7
    黑加仑洗干净，用干净的厨房纸吸干水
  • 步骤 3/7
    开始按正常的面包过程做就可以，当面包机做第二做和面的时候，加入黄油就可以。面团和到出膜即可，直接用面包进行发酵，只要发到二倍大，用手指粘面按下面，不回弹即可。
  • 步骤 4/7
    发好的面团取出，排气，擀成长方形，把黑加仑均匀的放在面皮上，卷起
  • 步骤 5/7
    把卷好的面团放入吐司模中，盖盖放在烤箱中进行第二次发酵，烤箱调到温度为30度即可。
  • 步骤 6/7
    当面团发至八分满就可以了
  • 步骤 7/7
    用165度，中层，烤35分钟左右就可以
小贴士

1、在用烤箱发酵的时候，烤箱的温度，可以用手来感觉，如果温温的就可以，如果烫手，那温度可就高了。

2、最后烤的时候用165度，中层，烤35分钟左右就可以，如果想着色，最后就刷一点蛋液，当然不刷也可以，我这个就是没有刷的。

发布于 2019-10-09
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