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老干妈蒸黄花鱼
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思逸
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黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
时间:10-30分钟
食材
黄花鱼
600g
植物油
5茶勺
盐
2g
蒸鱼豉油
3g
料酒
5g
大葱
20g
姜
10g
老干妈
3茶勺
小米椒
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
主料:黄花鱼、老干妈 辅料:植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油
步骤 2/7
把黄花鱼洗净收拾干净,葱、姜、小米椒洗净切丝
步骤 3/7
用盐、料酒、葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟
步骤 4/7
盘子里铺上葱姜丝,加黄花鱼,再加葱姜丝,淋上豆豉蒸鱼油
步骤 5/7
铺上老干妈
步骤 6/7
蒸锅加水,大火烧开,加黄花鱼,大火蒸10分钟取出
步骤 7/7
加小米椒圈,热锅凉油,油热9成,把热油均匀淋在辣椒圈上即可
小贴士
葱姜多加调味
腌制鱼的时候,盐不能太多
老干妈和蒸鱼豉油都有咸味
发布于 2019-07-03
215
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