Name: 酸菜蒸鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 福寿鱼 500g; 酸菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 糖 适量; 姜 适量

酸菜蒸鱼

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福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。所以说是非常有的营养的，而且也非常的美味。

时间:30分钟-1小时

食材

福寿鱼 500g

酸菜 300g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

福寿鱼洗净
步骤 2/7

上锅蒸10分钟
步骤 3/7

酸菜泡水洗净
步骤 4/7

切丝
步骤 5/7

锅中放油加入酸菜
步骤 6/7

加入盐，糖，鸡粉炒熟即可
步骤 7/7

把酸菜放鱼下面，加入姜丝生抽，上锅蒸5分钟即可

小贴士

酸菜蒸一下可以吸收鱼的鲜味

发布于 2019-08-22

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