jxcaipu logo
薄脆煎饼果子
15万 热度 777 收藏
弹指情弦扣

最近热暻的煎饼侠我去看了，感觉没有DIAO丝男士曝笑，只有东北F4出场和最后的蛊惑仔出场的时候我激动了一把，可能九零和零零后的还没有这样的感觉，他们没有经历过那个年代。而我们小时候是看着浩男哥和山鸡哥长大的，哈哈。扯远了，回来说煎饼果子，我喜欢放薄脆的煎饼果子，感觉这样的会更香，比油条和面包的好吃多了，其实自己也可以做薄脆，现吃现做，脆脆香香的。看煎饼侠，吃薄脆煎饼果子，哦耶！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
盐 1.5g
小苏达 0.5g
油 10g
温水 70g
中筋面粉 100g
玉米面 40g
水 230
鸡蛋 2个
生菜 适量
甜面酱 适量
香菜 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    中筋面粉放入盆中。
  • 步骤 2/13
    再加入玉米面
  • 步骤 3/13
    加水调成煎饼面糊。
  • 步骤 4/13
    主料中的所有放在盆中，揉成面团。醒二十分钟
  • 步骤 5/13
    擀成大薄片。切成小份。
  • 步骤 6/13
    锅中放油，炸成薄脆 ，捞出控油备用。
  • 步骤 7/13
    不粘不底锅预热，下入一小勺面糊晃匀摊开，小火煎成型。
  • 步骤 8/13
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 9/13
    轻轻切鸡蛋后摊开。
  • 步骤 10/13
    翻面煎熟
  • 步骤 11/13
    取出，在没有鸡蛋的那面涮上面酱，加入薄脆。
  • 步骤 12/13
    生菜香菜香脆，还可以加火腿肠
  • 步骤 13/13
    包好可食用。
小贴士

薄脆擀的越薄炸出来的越脆。

发布于 2019-08-12
164
相关菜谱
写评论