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简易版煎饼果子
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瘟恳牟直揭

前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房， 赶紧动手来一个快手早餐吧。

时间:10-30分钟
食材
面粉 1小碗
馄饨皮 4张
鸡蛋 2个
香辣酱 2勺
小葱 1小碟
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
  • 步骤 3/9
    面粉中放入适量的盐；
  • 步骤 4/9
    加入适量的水搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    搅拌成稀稠合适的面糊；
  • 步骤 6/9
    锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄；
  • 步骤 7/9
    将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
  • 步骤 8/9
    翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
  • 步骤 9/9
    均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
小贴士

1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱。

发布于 2019-01-21
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