jxcaipu logo
自制煎饼果子
8.7万 热度 776 收藏
搪瓜访本贡

煎饼果子是天津出名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。因为儿子在上周末的时候给他买了个煎饼果子吃，这几天老是念叨要吃煎饼果子，所以今天就试着做了一个，还有那么点味道哦！

时间:10-30分钟
食材
火腿肠 10g
生菜 10g
小麦面粉 20g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备所有的材料。
  • 步骤 2/11
    面粉加水和成面糊，放入香葱，少许咸盐和五香粉。
  • 步骤 3/11
    电饼铛打开刷入花生油，把面糊摊成均匀的薄饼。
  • 步骤 4/11
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/11
    把鸡蛋均匀摊开。
  • 步骤 6/11
    翻面。
  • 步骤 7/11
    饼上均匀抹上面酱，我抹的是甜面酱不咸，要是咸的话少抹哦！
  • 步骤 8/11
    放入生菜.
  • 步骤 9/11
    放入火腿和果子（油条），加入少许辣酱撒入葱花。
  • 步骤 10/11
    果子，生菜，火腿都要放在饼的一边，卷的时候好卷。
  • 步骤 11/11
    装盘可以吃了。
小贴士

煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。我面粉都用的是小麦面粉，正宗的煎饼要用1/3的绿豆面。鸡蛋可以随意愿意放几个都行。里面的酱也是随意的，可以放入番茄酱或者韩国辣酱都行。

发布于 2019-10-15
134
相关菜谱
写评论