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切克闹，煎饼果子来一套

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北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

白面 100克

黄豆面 60克

黑芝麻 1小把

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好需要的各种食材。
步骤 2/9

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
步骤 3/9

做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。
步骤 4/9

等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。
步骤 5/9

整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻
步骤 6/9

用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
步骤 7/9

放上油条，或者油饼、排叉。
步骤 8/9

煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。
步骤 9/9

再来一张。

发布于 2018-12-09