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电饼铛煎饼果子
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阳阳阳啊阳阳阳

刚兑换的好豆电饼铛，苏泊尔的，用着很方便，今天用它做了煎饼果子，味道很美！煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，我用的是普通白面，也没用酱料，用了榨菜和辣椒油！

时间:10-30分钟
食材
面 100g
油条 一个
鸡蛋 1个
油 适量
榨菜 1勺
辣椒油 1勺
葱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
  • 步骤 2/15
    饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
  • 步骤 3/15
    取一个面剂，用手按扁，用擀面杖擀圆擀薄
  • 步骤 4/15
    好豆电饼铛通电加热，加温定制后，开盖放入饼坯，合上盖子，只看电饼铛屁股冒出白汽，好像神仙下凡
  • 步骤 5/15
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/15
    倒在饼上
  • 步骤 7/15
    用这个可以把鸡蛋摊匀
  • 步骤 8/15
    鸡蛋凝固后翻面烙制，烙好后备用
  • 步骤 9/15
    油条改刀成小条
  • 步骤 10/15
    葱，香菜切碎
  • 步骤 11/15
    辣椒油，榨菜准备好
  • 步骤 12/15
    将油条，榨菜放入饼中
  • 步骤 13/15
    抹入辣椒油，撒入葱，香菜
  • 步骤 14/15
    卷起来就可以了
  • 步骤 15/15
    很香的啊
小贴士

剂子要根据烙饼器具的大小来决定，尽量擀薄最后的口感才好，可以抹入豆酱，面酱，辣酱等等，好豆的饼铛，很好很赞！

发布于 2019-12-27
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