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白蘑菇炒牛肉

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昕之Daa

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:10分钟内

食材

白蘑菇 200g

牛肉 250g

油适量

盐适量

黄酒 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

锅里烧水，水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。
步骤 2/13

焯水后切片。
步骤 3/13

将切丝，蒜瓣切末，红椒切棱形快，葱切段。
步骤 4/13

牛肉切片，加入黄酒，生粉，酱油，油腌制15分钟。
步骤 5/13

锅里热油，加入牛肉炒至变色盛起。
步骤 6/13

锅里热油，加入蒜末，姜爆香。
步骤 7/13

加入白蘑菇，红辣椒快速翻炒。
步骤 8/13

加入牛肉。
步骤 9/13

加入盐。
步骤 10/13

加入酱油提鲜。
步骤 11/13

最后加入葱炒匀即可。
步骤 12/13

成品。
步骤 13/13

成品。

小贴士

炒牛肉要快，太久牛肉会变老。

发布于 2019-07-24