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糖醋排骨
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流凨

糖醋排骨，这道菜应该算是我在家第一次做，因为自己不喜欢又甜又咸的菜品，所以不直不尝试，但某天邻居家做了这道菜，小家伙竟然一口气干掉了好几块排骨，好吧，自己不喜欢的不代表孩子不喜欢，我还是不断尝试做出孩子爱吃的口味吧

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 500g
姜葱蒜 40g
盐 2g
番茄酱 50g
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨解冻后放入锅中
  • 步骤 2/11
    加葱段生姜煮二十分钟左右
  • 步骤 3/11
    煮排骨的时候调汁，用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调匀备用
  • 步骤 4/11
    排骨煮至六七分熟的时候加点盐入味儿
  • 步骤 5/11
    排骨捞起沥掉水份
  • 步骤 6/11
    锅中放油后下排骨煎至两面金黄 下
  • 步骤 7/11
    锅中留余油，下姜蒜末炒香
  • 步骤 8/11
    加入番茄酱翻炒
  • 步骤 9/11
    入煎好的排骨
  • 步骤 10/11
    倒入调好的汁，再单加点儿清水没过排骨
  • 步骤 11/11
    继续炖煮至排骨变熟，收干汤汁即可
小贴士

1、我用到的酱油是老抽哈，这样上色比较好看

2、如果不闲用油太多，排骨可以直接采用炸的方式，这样出来的颜色更好看

发布于 2020-04-24
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