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孜然炒面
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滴卧嗣陕唾

很久没有炒炒面了，在我们老家，是有专门卖的那种炒面，圆根的，上面拌了油，买来直接炒就可以了。这个城市里没有，就只有用挂面了，我家的是细挂面，用宽点的比较好些。建议用不粘锅炒哦。以前我理想中的幸福生活就是吃着炒面，看着电视，窝在沙发里是最幸福的。调料都是适量，根据自己口味添加，孜然吃多了会上火的哦。我放的酱油少了，可以多放点酱油。

时间:10分钟内
食材
挂面 250g
油 适量
盐 适量
青菜 适量
绿豆芽 适量
热水 适量
孜然 适量
酱油 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青菜洗净，葱姜切碎。
  • 步骤 2/10
    绿豆芽洗净控水备用。
  • 步骤 3/10
    锅里烧开水后，把挂面下入，煮至微微有点点硬心的时候，捞起。
  • 步骤 4/10
    用凉开水多冲洗几遍，然后拌点熟油。
  • 步骤 5/10
    炒锅加食用油烧热，爆香葱姜。
  • 步骤 6/10
    加入绿豆芽翻炒。
  • 步骤 7/10
    绿豆芽翻炒约一分钟后加入适量酱油。
  • 步骤 8/10
    再加入青菜。
  • 步骤 9/10
    青菜塌了后，倒入面条。
  • 步骤 10/10
    加入适量精盐，和适量孜然翻炒均匀即可。如果觉得粘锅，可以加入适量开水。
小贴士

面条不易煮的太软，不方便炒。

炒的过程如果粘锅，加入适量开水。

发布于 2019-08-23
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