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蛋条孜然炒面
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不敢表white

要说水煮面和炒面相比，我还是愿意吃水煮面的。但喜欢是喜欢，吃的时候也总得换着花样吃才有滋味。就像生活，要有酸甜苦辣咸来参与，才显得更加多姿多彩。今天我做的是炒面，用了鸡蛋条搭配，为了营养丰富又加了洋葱和胡萝卜，最秒的是用了孜然调味。觉得非常好吃。

时间:10分钟内
食材
龙须面 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
老抽 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 适量
孜然 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    住锅烧开水，下入龙须面煮熟。
  • 步骤 2/13
    煮熟后，马上过凉水。
  • 步骤 3/13
    洋葱和胡萝卜切丁。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打开加上一勺淀粉打成糊。
  • 步骤 5/13
    不粘锅烤盘放到电磁炉上开火，倒入拌好的鸡蛋糊。摊平，煎熟。
  • 步骤 6/13
    煎好后取出切成小条。
  • 步骤 7/13
    炒锅放油，炸香胡椒粉和洋葱粒。
  • 步骤 8/13
    放入胡萝卜粒煸炒。
  • 步骤 9/13
    放入鸡蛋条。
  • 步骤 10/13
    倒入龙须面。
  • 步骤 11/13
    放点老抽调色，放盐。
  • 步骤 12/13
    炒匀后加入孜然。
  • 步骤 13/13
    翻炒出锅。
小贴士

鸡蛋加点淀粉摊饼，切条后，不容易破断。

面条不要煮太软，我是小火煮了3分钟断火，闷2分钟过凉水。(要根据自己选择的面条调整。)

发布于 2024-10-19
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