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孜然炒面
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兑投俺缴姓

我们家特别爱吃面食，所以平时就琢磨各种面食的做法，炒面大家很熟悉，但是今天这个炒面别有风味与以往不同哦！敬请期待哈哈⋯⋯

食材
面条 200g
肉糜 50g
青椒 半个
洋葱 半只
孜然 一勺
盐 8克
醋 一勺
老抽 一勺
辣椒面 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将洋葱和青椒切丝备用。胡萝卜和油菜洗干净备用
  • 步骤 2/6
    另一个灶用汤锅开始烧水，然后在烧水的同时，肉末和葱蒜末炒到焦黄出香味
  • 步骤 3/6
    加入洋葱，少量辣椒面，孜然粒开始翻炒⋯⋯洋葱和孜然出香味
  • 步骤 4/6
    加入蔬菜，我还加了胡萝卜和油菜这时候菜炒好可以关火暂停一下，等待面熟
  • 步骤 5/6
    这边锅里水烧开了，开始下面条。面条煮熟捞出过下凉水
  • 步骤 6/6
    面条倒这边炒锅里，这边炒锅开火开始炒面，加入老抽，加入适量盐和醋还有蒜末翻炒均匀即可。是不是又快又省时间⋯⋯
小贴士

1～孜然一定要和洋葱同时开始炒，目的就是要煎出孜然的香味儿。

2～如果爱吃辣的要加辣椒面的话也要和孜然同时加进去哦！为了煎香辣椒⋯⋯

3～条件允许有两个灶的同学，一定要两个灶开工哦，一边煮面，面条刚好熟了的时候就可以直接开始炒了。一个灶的同学就只好先煮好面，放凉水里了。

发布于 2019-01-03
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