无论是肉包还是肉饺子,我都爱吃芹菜的。但是我家那位就不爱吃,每次都是依着他,这次我忍不住地包了芹菜的,解解馋。这里的芹菜都是白色的,没有北方的那种翠绿的实心芹,所以我就买了西芹包。
芹菜碎,不用加盐,直接用手就能挤出水来。
和好的发面,如果屋里冷,可以把面盆放入温水中,温水凉了,就再加加热,2小时保证面团能发酵完成。