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芹菜肉包
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淡雅construction
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用芹菜包过饺子,还没做过包子,这次就用芹菜包了回包子,真不错,可香了。
食材
面粉
300g
水
145ml
五花肉
200g
芹菜
100g
酵母
3g
盐
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
芹菜洗净切细
步骤 2/9
五花肉切碎,加入盐、料酒、鸡蛋
步骤 3/9
把芹菜碎加入用筷子朝一个方面拌起劲
步骤 4/9
面粉酵母加水和成光滑的面团进行基础发酵
步骤 5/9
发好的面团排气继续揉十分钟左右盖上保鲜膜醒发十五分钟
步骤 6/9
醒发好的面团搓成长条
步骤 7/9
切成小剂子
步骤 8/9
把小剂子按扁擀成圆片包上馅
步骤 9/9
做好的包子放在锅里发十分钟后开火蒸二十五分钟,关火后闷几分钟再开盖
小贴士
芹菜洗干净后要滤干水,不然馅的水太多不容易包
发布于 2022-11-26
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