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芹菜肉包子
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deflection恐惧

老爸有高血压，所以平时饮食很注意，芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

食材
芹菜 300克
肉 500克
蚝油 1勺
葱 适量
姜末 适量
盐 适量
菜籽油 适量
香油 少许
鸡精 少许
五香粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材。
  • 步骤 2/16
    芹菜放在沸水里焯一下。
  • 步骤 3/16
    焯水后的芹菜剁碎备用。
  • 步骤 4/16
    葱姜切末备用。
  • 步骤 5/16
    五花肉切碎放耗油、料酒、盐、五香粉、鸡精调匀腌制15分钟。
  • 步骤 6/16
    腌制好的肉馅儿放葱姜末、菜籽油，香油搅匀。
  • 步骤 7/16
    放入切碎的芹菜调匀。
  • 步骤 8/16
    面粉加温水、发酵粉揉成团静止。
  • 步骤 9/16
    发酵好的面再次揉匀。
  • 步骤 10/16
    面团搓成长条。
  • 步骤 11/16
    切成等份儿。
  • 步骤 12/16
    按扁。
  • 步骤 13/16
    擀成中间后边缘薄的片。
  • 步骤 14/16
    放入调好的馅儿。
  • 步骤 15/16
    包好。
  • 步骤 16/16
    蒸锅铺好屉布，放上包子中间留有一定间隙。上锅醒发15分钟后开大火蒸至水开，再蒸20分钟，然后闷5分钟，即可出锅。
小贴士

1.芹菜用沸水焯一下，里面滴几滴食物油，过水后的芹菜会保持原来的色彩，使之更鲜艳。2.芹菜含水量较大，所以一定要挤水。

发布于 2023-07-18
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