啤酒做的肉菜,能起到去腥提鲜的功效。就算煮鱼煮牛羊肉都不用放姜酒去除肉腥味,而且味道非常的鲜美。所以啤酒做的菜在我们家的饭桌常出现的。现在又到吃羊肉时节,羊肉非常的营养,它甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。味甘而不腻,性温而不燥,秋冬食羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实乃寒凉季节进补佳品。
羊排用凉水煮开焯水。
如果啤酒烧干可以再加啤酒,直到把羊肉煮够火。
用冰糖熬焦糖会让羊肉上色非常的漂亮。
食用羊肉的注意事项:
1、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食
3、吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘