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酸辣回锅豆腐
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向文可有可无

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。。。。简单的做了一道【酸辣回锅豆腐】，酸辣又开胃、营养又美味，下饭饭哦。。。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 362g
油 适量
盐 适量
葱段 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：豆腐、葱段、郫县豆瓣酱
  • 步骤 2/14
    将豆腐放在案板上切成小块。
  • 步骤 3/14
    烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。
  • 步骤 4/14
    接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 5/14
    加适量的清水。
  • 步骤 6/14
    煮开。
  • 步骤 7/14
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 8/14
    加适量的香醋。
  • 步骤 9/14
    加适量的白糖。
  • 步骤 10/14
    加适量的盐。
  • 步骤 11/14
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/14
    调味煮开。
  • 步骤 13/14
    最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
  • 步骤 14/14
    出锅，装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2019-09-06
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