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葱烧回锅豆腐
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豆腐有很多种吃法，高营养高蛋白，怎么吃都好吃，平日里大多数都是炖着吃，很少会煎炒，总是千篇一律的不换换口味，这次我选择把豆腐煎一下，再回锅炒，经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道，咬一口汁浓味美，确实不错。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
胡萝卜 1段
盐 适量
白糖 1勺
鸡精 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
干淀粉 适量
花椒粉 适量
小葱 5根
蒜 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大豆腐切成大块。
  • 步骤 2/7
    葱蒜，胡萝卜切片。
  • 步骤 3/7
    不粘锅加油，豆腐表面裹上一层干淀粉，放锅里煎至金黄盛出。
  • 步骤 4/7
    白糖，生抽，老抽，盐，鸡精，花椒粉，一点水调成料汁。
  • 步骤 5/7
    锅里油烧热，下入葱蒜，胡萝卜炒香。
  • 步骤 6/7
    下入豆腐翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    倒入料汁翻炒均匀即可。
小贴士

豆腐表面裹上一层干淀粉，煎炸的时候不会溅油水，还很脆嫩。

喜欢吃辣的就放一点辣椒（我给宝宝也吃，就没放了）

也可以使用豆瓣酱，麻椒，花椒等提香。

发布于 2019-08-19
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