jxcaipu logo
回锅豆腐
8328 热度 140 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

家常回锅豆腐，做法比较简单,不用费时费力，而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 200g
洋葱 100g
水发木耳 50g
油 适量
盐 适量
郫县辣椒 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好豆腐和洋葱。
  • 步骤 2/11
    把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。
  • 步骤 3/11
    洋葱洗净切成块。
  • 步骤 4/11
    水发木耳撕成小朵。
  • 步骤 5/11
    煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。
  • 步骤 6/11
    小火煎制豆腐两面金黄。
  • 步骤 7/11
    将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。
  • 步骤 8/11
    加入洋葱和木耳煸炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入生抽 糖 盐继续煸炒。
  • 步骤 10/11
    再加入一勺清水。大火烧开，转中火。
  • 步骤 11/11
    烧至汤汁收干。 加入鸡精调味即可。
小贴士

木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。

发布于 2024-01-24
180
相关菜谱
写评论