Name: 黄椒蒸鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鳊鱼 1条; 黄椒 150g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 姜汁 适量; 调味鲜 适量

黄椒蒸鱼

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嫪恋instructor

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蒸鱼，从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，即健康，又能保持厨房清洁。从健康方面来说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也非常好。今天做的黄椒蒸鱼，真是下饭的好搭档。

时间:10-30分钟

食材

鳊鱼 1条

黄椒 150g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鱼一条处理干争用盐，料酒，姜汁腌制二十分钟，
步骤 2/11

试做的用玻璃瓶腓的黄椒，
步骤 3/11

取少许黄椒，
步骤 4/11

切碎，
步骤 5/11

烧油倒进黄椒炒香，
步骤 6/11

关火，
步骤 7/11

关火，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀，
步骤 8/11

炒好的黄椒浇在腌制好的鱼上，
步骤 9/11

抹平，
步骤 10/11

放进蒸锅，
步骤 11/11

水开后蒸二十分钟。

小贴士

腌好的鱼倒出腌出的汁。

发布于 2019-08-22

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