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香锅水煮鱼
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develop一分为二

四川水煮鱼，中国人都知道，这次我做的水煮鱼加入了新鲜二荆条辣椒和仔姜，味道鲜美，鱼肉嫩滑，仔姜的味道极好！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
青辣椒 100g
仔姜 50g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
豆瓣酱 适量
小葱 适量
大蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将青辣椒切碎、仔姜切丝、香菜、葱切段备用
  • 步骤 2/8
    将泡椒切碎备用
  • 步骤 3/8
    将鱼切成鱼片，撒上少许的盐腌5分钟，用清水冲洗一下，沥干备用
  • 步骤 4/8
    将油烧热，加入花椒、大蒜、青辣椒、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入适量水，加入适量盐，熬煮5分钟
  • 步骤 6/8
    放入鱼片煮3分钟
  • 步骤 7/8
    加入葱段、仔姜略煮
  • 步骤 8/8
    加适量鸡精，装盘撒上香菜即可
小贴士

仔姜丝不能煮太久

发布于 2019-09-06
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