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豆煲鸡爪
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定半暮未凉

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

时间:10分钟内
食材
鸡爪 800g
大豆 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
红椒 适量
大葱 适量
八角 适量
味精 适量
豆瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鸡爪，大豆，姜，花椒，葱，红椒
  • 步骤 2/11
    混在一起加水
  • 步骤 3/11
    压制30分钟
  • 步骤 4/11
    准备压好的鸡爪，大豆，姜蒜，花椒，红椒，葱，八角
  • 步骤 5/11
    锅中起油
  • 步骤 6/11
    加入姜蒜，花椒，八角，豆瓣炒香
  • 步骤 7/11
    加入红椒，盐
  • 步骤 8/11
    加入鸡爪
  • 步骤 9/11
    加入大豆，加少量水煲制10分钟
  • 步骤 10/11
    大火收汁，加葱、味精
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

我用电压力锅压力好再煲个十分钟，节约时间，你可以直接小火煲，煲久点也一样。

发布于 2019-09-06
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