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土豆烧鸡爪
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suit柔美

卖菜的老太太自己种的土豆开始收成了，所以最近她家的土豆都是用蛇皮袋装来的。由于我是熟客了，所以她将最后一些小一点的土豆便宜点卖给了我，我也很欣然接受了。土豆烧肉这是一道很经典的菜，但是不知道和鸡爪一起烧的话会是什么样的结局。鸡爪含有丰富的胶质，吃起来黏黏的，土豆粉嫩粉嫩的，红烧的口感真的很好。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 300g
土豆 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
干红辣椒 适量
青椒 适量
豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一些鸡爪，土豆，青椒和豆豉
  • 步骤 2/8
    将干红辣椒切段，青椒切丝
  • 步骤 3/8
    将土豆劈成一半
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒
  • 步骤 5/8
    待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下
  • 步骤 6/8
    然后加入适量的水及豆豉
  • 步骤 7/8
    待鸡爪炖至6成熟时加入土豆
  • 步骤 8/8
    炖至土豆烂了，收干汁即可
小贴士

鸡爪焯的时候要加点酒去腥

发布于 2019-11-27
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