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花生眉豆煲鸡脚
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historian愤怒

记得小时候就吃过这道汤菜,这是小时候的味道啊,虽然说跟妈妈做得有点差异,哈哈,没有青出于蓝啊,要努力才行!我是没有煲汤,所以把这个菜做成汤的了!也可以做成焖菜,少加水,加点生抽老抽,八角香叶什么的,焖至食材软烂,非常好吃惹味的啊!献给我亲爱的母亲大人,希望您喜欢啊!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脚 350g
花生 30g
眉豆 20g
姜片 适量
适量
新会陈皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脚清洗干净,冷水下锅;
  • 步骤 2/8
    焯一下去异味,水里可以放点姜和料酒;
  • 步骤 3/8
    焯好的鸡脚过清水洗净,并剪掉指甲;
  • 步骤 4/8
    花生,眉豆,陈皮提前泡发好;
  • 步骤 5/8
    把花生眉豆,陈皮入锅;
  • 步骤 6/8
    鸡脚也入锅;
  • 步骤 7/8
    并加入适量清水;
  • 步骤 8/8
    大火煮开后转小火煲40分钟左右,食用时加盐调味!
小贴士

喝汤吃汤渣,营养吸收更全面!

发布于 2019-09-05
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