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麻辣猪皮
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万磁王uproar

今天做的这道菜是麻辣猪皮，香辣可口，筋道味美，很下饭的一道家常菜！而且，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

时间:10-30分钟
食材
猪皮 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪皮切条
  • 步骤 2/11
    葱、姜、干辣椒切好
  • 步骤 3/11
    坐锅，放油，爆香花椒
  • 步骤 4/11
    放葱、姜、干辣椒，炒香
  • 步骤 5/11
    放猪皮
  • 步骤 6/11
    翻炒一会儿
  • 步骤 7/11
    放盐
  • 步骤 8/11
    放醋
  • 步骤 9/11
    放酱油
  • 步骤 10/11
    炒至熟透即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

猪皮要先洗净，焯一下再切条。

发布于 2019-10-10
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