jxcaipu logo
麻婆豆腐
6.8万 热度 733 收藏
notify孤单

麻婆豆腐是我家出镜率很高的一个菜，家里的爷俩都喜欢吃，这不LG又想吃了让我晚上做这个菜，我只好遵命运动回来路过超市进去买了一块大豆腐。晚上做饭的时候看看家里还有一袋做麻婆豆腐的料包，这我也省事了不用在调制了。于是又找来配料清洗干净就要上灶了。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
蒜薹 50g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
麻辣豆腐料包 1袋
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料图
  • 步骤 2/10
    蒜薹切段，料包用水调开
  • 步骤 3/10
    豆腐切块
  • 步骤 4/10
    放入锅里焯一下再放一点盐使豆腐入底味还不容易碎
  • 步骤 5/10
    豆腐捞出后，锅烧热放入植物油在将肉末葱姜丝放入煸炒出香味
  • 步骤 6/10
    再下入豆腐轻轻翻炒
  • 步骤 7/10
    沿着锅边倒入料汁
  • 步骤 8/10
    轻轻晃动锅使其料汁与豆腐结合的更好
  • 步骤 9/10
    再将蒜薹段倒入锅里
  • 步骤 10/10
    用锅铲轻轻推动均匀即可
小贴士

1、焯豆腐是为了去掉豆腥味，豆腐更加软嫩。

2、翻动豆腐的时候尽量要轻一些，豆腐很软容易碎。

发布于 2019-08-08
178
相关菜谱
写评论