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麻辣米线
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没有南山南

“麻辣米线”顾名思义就是又麻又辣的一种吃法，其实我本身是不太喜欢吃花椒粉的，所以我放的是少量的白胡椒粉，配上我家自制的柿子醋和油泼辣子，那简直是美味的小吃啊！

时间:10-30分钟
食材
米线 500g
豆腐皮 300g
海带 200g
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
花生米 适量
豆腐干 适量
葱 适量
香菜 适量
火腿肠 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料准备
  • 步骤 2/14
    豆腐皮、海带切丝，火腿肠切片，豆腐干切丁，葱和香菜切末
  • 步骤 3/14
    小火先炒花生米，炒熟后盛出备用
  • 步骤 4/14
    小火炒香火锅底料
  • 步骤 5/14
    放入豆腐干大火煸炒
  • 步骤 6/14
    倒入炒好的花生米继续煸炒
  • 步骤 7/14
    炒好后备用，这是酱料的制作
  • 步骤 8/14
    开水锅中放入菠菜
  • 步骤 9/14
    放入豆腐皮
  • 步骤 10/14
    放入海带
  • 步骤 11/14
    最后放入提前泡好的米线
  • 步骤 12/14
    食材盛到碗里，放入调味品和火腿肠
  • 步骤 13/14
    放入葱末和香菜末
  • 步骤 14/14
    最后放入酱料、醋和油泼辣子，浇上高汤即可
小贴士

1.制作酱料时可以不放盐

2.米线不易煮的时间太长

发布于 2019-08-08
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