Name: 麻辣米豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 米豆腐 适量; 肥瘦猪肉 适量; 郫县豆瓣酱 适量; 干辣椒 适量; 大蒜 适量; 小米辣椒 适量; 花椒 适量; 葱花 适量; 胡椒粉 适量; 香油 适量

麻辣米豆腐

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半窗疏影竺

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时间:10-30分钟

食材

米豆腐适量

肥瘦猪肉适量

郫县豆瓣酱适量

干辣椒适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

米豆腐买回来切块，放入开水中放入盐，煮一下捞出备用猪肉剁成肉馅，加入蚝油，生粉，盐，油，拌匀腌制大蒜，小米辣椒，干辣椒切好，锅烧热放入油，放入肉末炒香，在放入大蒜，干辣椒，小米辣椒，豆瓣酱炒出红油，在放入米豆腐'加入水差不多冒过米豆腐盖上焖煮几分钟，然后加入生抽，少许老抽调色，鸡精翻炒均匀装盘，洒上葱花，胡椒粉滴入几滴香油既可，我吃的比较清淡，所以就没有在放盐了，因为豆瓣酱本身就很咸，如果口味重的朋友可以在加些盐

发布于 2018-06-13

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