jxcaipu logo
红辣椒鱼头
4.3万 热度 79 收藏
微光倾城含萱

火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
酸辣椒 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把需要的食材准备好
  • 步骤 2/9
    把酸辣椒切成粒状，其余配料切细就行
  • 步骤 3/9
    倒点油，把鱼头放下去煎，
  • 步骤 4/9
    煎至金黄，就可以装起备用
  • 步骤 5/9
    把所有配料放进去爆炒一会，
  • 步骤 6/9
    然后加入水，放点酱油
  • 步骤 7/9
    然后就放煎好的鱼头一起放进去，煮一会，
  • 步骤 8/9
    把葱段放进去
  • 步骤 9/9
    最后就可以装盘了
小贴士

煎鱼头的时候，记得要翻转~不然会煎到黑黑的

发布于 2019-08-07
13
相关菜谱
写评论