Name: 剁辣椒鱼头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鱼头 1; 尖椒 8; 蒜 1颗; 姜 小块; 葱 3颗; 白酒或黄酒或料酒 两匙; 鸡粉 半匙

剁辣椒鱼头

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吃过鱼头王的双色鱼头，很想知道鱼头是如何蒸得如此入味的，颜色也很美。买辣椒的时候，顾客问老板这个辣椒辣不辣啊？这个问题不好回答。这是为什么呢？

食材

鱼头 1

尖椒 8

蒜 1颗

姜小块

葱 3颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

辣椒洗净
步骤 2/3

剁剁碎，加入全部调味料
步骤 3/3

蒸十分钟，油烧热，淋到蒸好的鱼头上。成功了

小贴士

水煮开后蒸十分钟。

发布于 2018-08-02

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