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琉璃肉
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幸骑蜗牛追导弾

琉璃肉属于鲁菜，因外皮光亮如琉璃而得名，是跟苹果小厨老师学习做的

时间:10-30分钟
食材
猪肥肉 150g
花生油 适量
鸡蛋 1个
白糖 75g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肉洗净切长条
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，肉条淋上鸡蛋液，在淀粉上滚一下，让肉条裹上淀粉
  • 步骤 3/6
    锅热放油，油热七层时把肉条放油锅里炸
  • 步骤 4/6
    榨至金黄捞出沥油
  • 步骤 5/6
    锅中留底油，放入白糖小火炒融化
  • 步骤 6/6
    至油成琥珀色，放入炸好的肉条，关火拨散盛出，晾凉
小贴士

小火炒糖至 琥珀色

发布于 2019-08-13
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