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葡萄蛋挞
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之前买了点葡萄干,蛋挞皮还有,接着就拿出来做下午点心了。
时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
9g
鸡蛋黄
2个
淡奶油
100g
牛奶
100g
低筋面粉
7g
糖
35g
炼乳
10g
葡萄干
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
把鸡蛋打入容器里,取蛋黄
步骤 2/8
大碗里加入牛奶、淡奶油、白糖和蛋黄搅拌均匀,将调制好的蛋挞液过网滤一下
步骤 3/8
将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,三分之二即可
步骤 4/8
再放入几颗葡萄干
步骤 5/8
放入200度预热好的烤箱中层,烤20分钟后
步骤 6/8
至表面开始焦黄取出
步骤 7/8
稍微放凉
步骤 8/8
口感嫩嫩的
小贴士
1、蛋液一定要过筛一遍,这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
2、因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到三分之二满。
发布于 2019-08-13
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