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香蕉核桃枣糕
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褂纯芈秘挛

之前做了一点核桃枣泥做月饼，没用完，今天拿来做点枣糕吃，红枣很补血，加核桃很有营养，早餐的时候来一杯全麦麦片，真是很嗨皮的一顿早饭

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
枣泥 200g
花生油 50g
盐 1/4勺
熟透香蕉 两根
白砂糖 40g
核桃 30g
牛奶 40g
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料（枣泥是自己之前做好的，加了核桃碎）
  • 步骤 2/12
    用擀面杖把香蕉碾成泥
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入盆中（今天好幸运，打出一个双黄蛋！）
  • 步骤 4/12
    加入白砂糖，搅打到颜色发白，质地浓稠
  • 步骤 5/12
    加入花生油
  • 步骤 6/12
    加入花生油后加入枣泥和香蕉泥
  • 步骤 7/12
    将混合物搅打均匀
  • 步骤 8/12
    加入牛奶搅打均匀
  • 步骤 9/12
    筛入面粉，用刮刀上下翻拌
  • 步骤 10/12
    把混合好的面糊倒入蛋糕模具
  • 步骤 11/12
    在上面放一层大一点的核桃
  • 步骤 12/12
    烤箱预热180度，烤50分钟左右，观察火候，牙签插入拿出后很干净就考好了
小贴士

1、做好以后尝了一下糖有点多，我自己觉得枣泥本来挺甜的，口味淡的人其实可以不用放糖了，下次试试

2、烤的过程中枣糕表面会裂开，用一张锡纸盖在上面会好一些

3、可以在枣糕中间也加一些大块的核桃仁，吃起来不会太腻

4、香蕉泥随个人喜欢加入，也可以不加

发布于 2019-08-16
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